ক্যালসিয়াম ও ক্লোরিন দিয়ে গঠিত এক ধরনের লবণকে বলা হয়ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড(CaCl2)। এটি একটি স্ফটিক সাদা উপাদান যা পানিতে বেশ ভালভাবে দ্রবীভূত হয়। ঠান্ডা জলবায়ুতে, ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড প্রায়শই ফুটপাথ এবং রাস্তার জন্য শুকানোর এজেন্ট, খাদ্য উপাদান এবং ডি-আইসার হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
খাদ্য খাতে ক্যালসিয়াম ক্লোরাইডের বিভিন্ন ব্যবহার রয়েছে। পনির এবং অন্যান্য দুগ্ধজাত দ্রব্যের টেক্সচার উন্নত করা এবং টিনজাত ফল এবং সবজির শেলফ লাইফ বাড়ানোর পাশাপাশি, এটি প্রক্রিয়াকরণের সময় ফল এবং শাকসবজিকে দৃঢ় করতে সাহায্য করতে পারে। তদ্ব্যতীত, কিছু খাবারে ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড যোগ করার সাথে তাদের স্বাদ উন্নত হতে পারে।
ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড একটি ডেসিক্যান্ট, বা শুকানোর এজেন্ট, শিল্প সেটিংসে নিযুক্ত করা হয়। উপরন্তু, এটি কুল্যান্ট হিসাবে, হিমায়ন ব্যবস্থায় এবং অন্যান্য যৌগগুলির সংশ্লেষণে ব্যবহৃত হয়।
সব জিনিস বিবেচনা করে,ক্যালসিয়াম ক্লোরাইডঅনেক শিল্পে ব্যবহার বিস্তৃত পরিসীমা সঙ্গে একটি নমনীয় উপাদান.
জন্য ব্যবহারক্যালসিয়াম ক্লোরাইডঅসংখ্য। কারণ এটি পানির হিমাঙ্ককে কমিয়ে দিতে পারে এবং বরফ গঠনে বাধা দিতে পারে, এটি প্রায়শই শীতকালে ফুটপাথ এবং রাস্তাগুলির জন্য একটি ডি-আইসিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। উপরন্তু, এটি খাদ্য শিল্পে পনির এবং অন্যান্য দুগ্ধজাত পণ্যের পাশাপাশি একটি দৃঢ়করণ এবং সংরক্ষণ উপাদান তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। উপরন্তু, ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড তেল ও গ্যাসের খাতে ড্রিলিং কাদা ঘন করতে, সিমেন্ট ও কংক্রিট উৎপাদনে এবং চিকিৎসা ক্ষেত্রে ইন্ট্রাভেনাস থেরাপির জন্য দ্রবণীয় ক্যালসিয়ামের উৎস হিসেবে ব্যবহার করা হয়।
