অ্যামোনিয়াম বাইকার্বোনেট একটি রাসায়নিক যৌগ যা খাদ্য শিল্পে ব্যাপকভাবে রাইজিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি বহু শতাব্দী ধরে বিভিন্ন সংস্কৃতিতে বেকড পণ্যের জন্য খামির এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। যৌগটি এশিয়ান রন্ধনশৈলীতে বিশেষভাবে জনপ্রিয়, যেখানে এটি চীনা বাদাম কুকি এবং ভাগ্য কুকির মতো সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।
অ্যামোনিয়াম বাইকার্বোনেট একটি রাসায়নিক যৌগ যা খাদ্য শিল্পে ব্যাপকভাবে রাইজিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি বহু শতাব্দী ধরে বিভিন্ন সংস্কৃতিতে বেকড পণ্যের জন্য খামির এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। যৌগটি এশিয়ান রন্ধনশৈলীতে বিশেষভাবে জনপ্রিয়, যেখানে এটি চীনা বাদাম কুকি এবং ভাগ্য কুকির মতো সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।
খাদ্য শিল্পে এর ব্যবহার ছাড়াও, অ্যামোনিয়াম বাইকার্বোনেটের অন্যান্য শিল্প অ্যাপ্লিকেশনও রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, এটি সিরামিক এবং মৃৎপাত্র তৈরিতে, সেইসাথে কিছু ধরণের ওষুধ উত্পাদনে ব্যবহার করা যেতে পারে।
অ্যামোনিয়াম বাইকার্বোনেট একটি নিরাপদ এবং কার্যকর উত্থাপনকারী এজেন্ট যা বিভিন্ন ধরণের বেকড পণ্যগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি তুলনামূলকভাবে সস্তা, এটি খাদ্য নির্মাতাদের মধ্যে একটি জনপ্রিয় পছন্দ করে তোলে।
